Maistuvat juhlat

Jokainen asiakas on yksilöllinen, joten haluamme räätälöidä myös juhlamenut juomineen vastaamaan toiveita. Tässä kuitenkin muutamia herkkumenuja esimerkkeinä keittiömme mahdollisuuksista.

Menu I

Salaatti hiillostetusta lohesta ja perunasta & Tillivinaigrette

Salaatti kananpojasta, pekonista ja luomupastasta & Anjoviskastike

Marinoituja papuja, tomaatteja ja parmesanjuustoa

Vihreää salaattia & Balsamicovinaigrette

Patonkia ja kukkais-yrttituorejuustoa

MENU II

Sorsalammen silakoita ja ruischipsejä

Kylmäsavulohta, kurkkua ja jogurttia

Paahdettua kananpoikaa ja sitruunakastiketta

Punajuuriterriiniä

Peruna-kaprissalaattia

Vihreää salaattia & Balsamicovinaigrette

Pieniä jyväsämpylöitä

MENU III

Sitruunalohta ja katkarapuskagen

Viherpippuriporsaanfileetä ja omenachutney

Basilikakananpoikaa ja paahdettuja pinjansiemeniä

Salaatti kappelijuustosta, punasipulista ja luomupastasta

Marinoituja vihreitä ja punaisia kasviksia

Tuoreyrttiperunaa

Vihreää salaattia & Balsamicovinaigrette

Tampere-talon luomujyväleipää ja kukkais-yrttituorejuustoa

MENU IV

Hävölän kylmäsavulohta Teiskosta ja tillipannacotta

Punajuuri-sillikaviaaria Väinämöisen palttoonnapilla

Mattilan savukinkkukakkua ja punasipulia

Karjalanpaistirillette ja piparjuuri-sinappikastiketta

Tarmon kantarellipiirakka

Paahdettua lanttua ja porkkanaa & Yrttikermaviiliä

Ahlmanin tilan kerma- ja sinihomejuustoa

Vihreää salaattia ja tomaattia

Tampere-talon luomunokkosleipää ja kukkais-yrttituorejuustoa

Lämpimät ruoat

Valkoviinissä haudutettua ahventa ja yrttikastiketta & Tilliperunaa

Mattilan härkäpastrami ja tummaa suppilovahverokastiketta & Perunagratiinia

Munakoisoa All´arrabbiata & Fenkoliperunaa

JÄlkiruoat

Karpalopannacotta

Marinoitua omenaa ja kanelikermaa

Appelsiini-suklaamousse


Tulevia tapahtumia




Sivua viimeksi muokattu 16.10.2013